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A Cacaolab foi fundada em 2012 como uma empresa de I&D e spin-off da Universidade de Gante. A empresa foca-se fortemente na Inovação e Formação desde o Grão à Pralina, traduzindo a ciência fundamental em soluções e aplicações práticas para terceiros em todo o mundo. A Cacaolab presta apoio a uma gama diversificada de empresas, desde PME a multinacionais, na indústria de fabrico e processamento de cacau e chocolate, bem como a fabricantes de ingredientes B2B e de equipamentos de processamento.