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Cacaolab se fundó en 2012 como empresa de I+D y spin-off de la Universidad de Gante. La empresa se centra firmemente en la innovación y la formación desde el haba hasta el bombón, traduciendo la ciencia fundamental en soluciones y aplicaciones prácticas para terceros en todo el mundo. Cacaolab presta apoyo a una amplia gama de empresas, desde pymes hasta multinacionales, del sector de la fabricación y el procesamiento de cacao y chocolate, así como a fabricantes de ingredientes B2B y de equipos de procesamiento.