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Cacaolab è stata fondata nel 2012 come azienda di R&S e spin-off dell'Università di Gand. L'azienda si concentra fortemente sull'innovazione e sulla formazione, dalla fava di cacao alla pralina, traducendo la scienza fondamentale in soluzioni e applicazioni pratiche per terze parti in tutto il mondo. Cacaolab fornisce supporto a una vasta gamma di aziende, dalle PMI alle multinazionali, nel settore della produzione e della lavorazione del cacao e del cioccolato, nonché ai produttori di ingredienti B2B e di attrezzature per la lavorazione.